上海64盤熱風旋轉爐的詳細資料：

上海64盤熱風旋轉爐介紹

   本烤爐整體采用拼裝式結構,活動式烤架掛鉤旋轉,并采用鼓風方式強制熱氣流循環,提高傳熱效果,縮短加熱時間節約能源。加熱均勻,烘烤食品無色差,上海64盤熱風旋轉爐為了使燒制的食品口感更好,溫度更適合,在熱風的出口入設置風量調節及加濕裝置.使烤制的食品四周色澤*,口感良好,特別適用于制作蛋黃派、蛋糕、面包.和糕點。  

特點

1）特殊風道設計保證對流充分，確保爐內溫度分布均勻，三段式可調風口，適應不同制品、不同季節對烘焙質量的特殊要求。

（2）使用優質不銹鋼板材、高品質的進口電器元件*的組合，質量穩定，使用壽命長。

(3）臺車式烘烤，整車推進推出，量大、省時省力，制品色澤*，口感好。

（4）耗油少，故障率低，性能好。

（5）設有計時報警功能，便于控制烘烤時間自動控制。

（6）設有自動抽風機構，開門時吸走熱氣，能有效防止熱氣撲面傷人。

（7）特殊爐外斜板設計，可使門的開合自動升降，兼顧了臺車進出及密封保 溫兩方面要求。

操作規程

(1) 必須由接受過培訓并考核通過的人員操作。

(2)運行前確認電源正常，確認爐內無異物,確認排煙系統工作正常。

(3)開機時先打開電源，選擇烘烤溫度及時間，進行預熱；待達到預熱溫度時，開啟爐門將烤車推入爐內，關閉爐門，選擇烘烤時間，按下啟動按鈕，烤爐開始工作；停機時先取出爐內烤車